Fonction biologique de la valine
Comme la lysine (Lys), la thréonine (THR), la méthionine (MET) et le tryptophane (TRP), la valine (VAL) est un nutriment essentiel et indispensable pour les porcs et les volailles. Parce que les animaux ne peuvent pas synthétiser Val, ils doivent le prendre dans leur régime pour répondre à leurs besoins, il appartient donc aux acides aminés essentiels. La valine (VAL) est le cinquième acide aminé limitant (LAA) des porcs après le tryptophane (TRP) et le quatrième acide aminé limitant (LAA) des poulets de chair après le tryptophane (TRP). Pour les besoins minimum de ces animaux, Val semble être une sorte de substance dépourvue de nutriments. Maintenant, en ajoutant de la valine de qualité alimentaire (VAL) au régime, il est techniquement possible de préparer un régime contenant six acides aminés qui limitent les performances des animaux.
