Dextrose anhydraté | |
Nom systématique | D-glucose anhydre ; Dextrose |
Formule moléculaire | C6H12O6 |
Masse moléculaire | 180.16 |
État physique | Goût sans odeur et sucré, librement soluble dans l'eau, poudre de cristal blanche ou presque blanche |
Formule constitutionnelle |
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Application
| Le dextrose anhydre est largement utilisé comme complément nutritionnel et édulcorant dans la production alimentaire. Outre l’alimentation, il est également utilisé dans les boissons, l’alimentation animale, l’industrie pharmaceutique et diverses autres industries. Le plus souvent, la poudre de dextrose anhydre est utilisée comme complément nutritionnel dans les préparations pour nourrissons pour améliorer la valeur nutritionnelle et comme édulcorant, elle est utilisée en confiserie pour donner du goût et en boulangerie pour stimuler la croissance des levures et améliorer l'apparence. |
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