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| Marché brésilien du phosphate monocalcique MCP | |
| Comment sont fabriqués les additifs alimentaires phosphatés ? |
La forme la plus populaire de phosphate alimentaire est le phosphate dicalcique (DCP), mais sa production n’est pas simple. Comme l'explique le « Industry Journal All About Feed », « le phosphate naturel est d'abord digéré avec de l'acide sulfurique, ce qui donne de l'acide phosphorique. Après d'autres étapes de filtration, de purification et de défluoration, cet acide phosphorique « de qualité alimentaire » réagit avec une source de calcium telle que la chaux vive et/ou le calcaire dans des conditions strictement contrôlées. Ainsi, du phosphate dicalcique anhydre (CaHPO4) est formé. »
Cependant, le DCP n’est pas la forme de phosphate alimentaire la plus efficace. De plus en plus, les éleveurs de bétail et de volailles utilisent le phosphate monocalcique (MCP) en raison de sa teneur plus élevée en phosphore.
Le processus de production MCP fait passer le DCP au niveau supérieur. En faisant réagir le DCP avec de l'acide phosphorique purifié de qualité alimentaire MDCP (un complexe de phosphate mono- et dicalcique), la teneur en phosphore du produit est encore améliorée, diminuant ainsi son rapport Ca:P. Cet additif alimentaire final est le MCP. |
| Marché brésilien du phosphate monocalcique | En raison de ses nombreux avantages et applications, le marché brésilien du phosphate monocalcique MCP gagne régulièrement en popularité. Cet ingrédient polyvalent peut être utilisé dans diverses applications, notamment l’alimentation humaine et animale, l’agriculture et l’alimentation animale. |
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