Glutamate monosodique | |
Stockage | Le MSG doit être conservé dans un récipient hermétiquement fermé, à l'abri de la chaleur et de la lumière, et conservé dans un endroit frais et sec. Là, cela devrait durer un an ou plus. |
spécification | Selon la FDA, bien que les personnes s'identifient comme sensibles au MSG, aucune différence majeure n'a été trouvée dans les études comparant leur réaction au MSG par rapport au placebo. Si manger quelque chose vous fait vous sentir mal, il est dans votre intérêt d’arrêter de le manger. Si tel est le cas du MSG, n'oubliez pas que l'ingrédient n'est pas seulement ajouté aux aliments : il est également naturellement présent dans certaines viandes, volailles, fromages, poissons et produits. L'étiquetage n'est requis que lorsque le MSG est ajouté comme ingrédient (répertorié comme glutamate monosodique). |
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