Acide citrique monohydraté | |
Formule chimique | C6H8O7·H2O |
Masse moléculaire | 210.14 |
Apparence | Poudre de cristal blanc |
Marque | TTCA, enseigne Weifang, Laiwu Taihe |
Standard | BP/USP/FCC/E330/GB1886.235-2016 |
Utilisation dans les aliments | Le but principal de l'acide citrique monohydraté : principalement utilisé comme agent aigre pour les aliments, également utilisé dans la préparation d'agents de refroidissement médicaux, de détergents comme additifs, etc. Le citrate ou l'acide citrique est souvent utilisé pour ajuster le pH, pour ajouter une saveur aigre aux aliments. et des boissons, et pour former le dérivé salé de minéraux et de métaux pour les produits pharmaceutiques, comme dans le cas du citrate de potassium, un complément alimentaire. |
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