Acide citrique monohydraté | |
Formule chimique | C6H8O7·H2O |
Masse moléculaire | 210.14 |
Apparence | Poudre de cristal blanc |
Marque | TTCA, enseigne Weifang, Laiwu Taihe |
Standard | BP/USP/FCC/E330/GB1886.235-2016 |
Présentation | L'acide citrique monohydraté et le citrate de sodium dihydraté sont combinés avec une solution tampon citrate de pH 6.0. De nombreux types de fruits et légumes, en particulier les agrumes, contiennent plus d'acide citrique, en particulier les citrons et les limes-ils contiennent beaucoup d'acide citrique, après séchage, la teneur peut atteindre 8% (la teneur dans le jus est d'environ 47 g/L. Dans agrumes, la teneur en acide citrique est comprise entre 0,005 mol/L dans les oranges et les raisins et 0,30 mol/L dans les citrons et les limes. Cette teneur varie en fonction de la croissance des différents cultivars et plantes. . |
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