Acide citrique | |
Formule chimique | C6H8O7 |
Statut | Cristaux incolores, ont un fort goût aigre, facilement solubles dans l'eau |
Application | L'acide citrique monohydraté est utilisé comme acidulé, additif alimentaire, application pharmaceutique et comme synergiste dans les mélanges d'antioxydants. L'acide citrique peut être utilisé comme réactif d'analyse chimique, comme réactif expérimental, réactif d'analyse chromatographique et réactif biochimique. Utilisé comme agent complexant, agent masquant ; Utilisé pour préparer une solution tampon. L'utilisation d'acide citrique ou de citrate comme détergent peut améliorer les performances des produits de lavage, précipiter rapidement les ions métalliques, empêcher les polluants de réadhérer au tissu, maintenir le lavage alcalin nécessaire ; Disperser et suspendre la saleté et les cendres ; Améliorer les performances des tensioactifs, est un bon agent chélateur ; Il peut être utilisé pour tester la résistance aux acides des carreaux de céramique de construction. |
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